Variasi Warna 2011

2012 yang terjenguk-jenguk mengintai sejak beberapa hari lalu telah jelas menampakkan wajahnya hari ini. 1 Januari 2012 adalah permulaan baru untuk sebahagian lagi babak kehidupan kita di dunia sementara ini. Namun tahun 2011 tidak mungkin dapat dilupakan begitu saja. Pelbagai variasi warna telah tercalit di kanvas kehidupan kita. Dalam tarikan dan hembusan nafas, saya sebagai insan biasa turut berpeluang menikmati pelbagai warna itu. Berikut adalah sebahagian daripada variasi warma dalam kehidupan saya pada tahun 2011.

1. Berpindah ke Kelantan

Akhirnya dapat juga saya bertugas di negeri kelahiran setelah kira-kira 16 tahun berada di Kuala Lumpur (2 tahun setengah di Institut Bahasa dan lebih 13 tahun berkhidmat sebagai guru).

Bertugas di SK. Perasu, Gua Musang bermula
1 hingga 23 Januari 2011.

Bertugas di SK. Jeram Tekoh bermula 24 Januari 2011
hingga sekarang.

2. Ahmad Wazif Melangkah ke Alam Persekolahan (anak sulung)

Ahmad Wazif mula bersekolah pada usia 4 tahun

Ahmad Wazif (duduk 4 dari kiri) bergambar kenangan
dengan rakan-rakan.

3. Kelahiran Ahmad Nasiim

Ahmad Nasiim keluar dari perut ibunya pada hari

Khamis, 9 Jun, 2011, pukul 2.42 petang di Hospital
Raja Perempuan Zainab II, Kota Bharu.

Ahmad Nasim selepas beberapa jam dilahirkan.

Isteri solehah (ibu Ahmad Nasiim) tetap memelihara
auratnya ketika di hospital walaupun tidak ramai ibu
bersalin yang berbuat demikian.

Ahmad Nasiim kini berusia 6 bulan.

4. Ahmad Aakif Patah Tangan

Ketika keletihan kerana sejak awal pagi bangun mengulangkaji pelajaran untuk menghadapi peperiksaan pada pukul 3 petang, hari Jumaat, 19 Ogos 2011, saya dikejutkan dengan peristiwa malang. Ahmad Aakif yang riang bermain terjun tangga dengan abangnya telah mengalami kecederaan pada bahagian siku. Saya terpaksa berkejar ke hospital untuk membawa Aakif ke Unit Kecemasan. Setelah semuanya selesai dan menghantarnya ke rumah, saya bergegas pula ke dewan peperiksaan dalam keadaan mengantuk dan penat kerana berpuasa Ramadhan.

Ahmad Aakif dibawa ke Unit Kecemasan,

Hospital Raja Perempaun Zainab II, Kota Bharu
pada 19 Ogos 2011 untuk mendapat rawatan.

Tangan yang patah kelihatan membengkak.

Seminggu kemudian Ahmad Aakif ditahan di hospital
untuk rawatan lanjut (28 Ogos 2011).

Sehari sebelum Hari Raya Aidilfitri, Ahmad Aakif dibawa
ke Dewan Bedah.

Menanti untuk dibius.

Inilah besi (K-Wire) yang dimasukkan ke tulang Aakif untuk
mencantumkan semula bahagian yang serpih.

Ahmad Aakif bergaya dengan tangan bersimen.

5. Menyiapkan Penyelidikan Tindakan

Laporan Kajian ini dikemukakan untuk memenuhi syarat
memperolehi Ijazah Sarjana Muda Pendidikan (Kepujian)
di Fakulti Pendidikan dan Bahasa Open University Malaysia.

Hadiah Rumah Menanti Khairul Fahmi Che Mat

Sebuah rumah banglo yang dihadiahkan oleh Kerajaan Negeri Kelantan kepada penjaga gol skuad bola sepak kebangsaan, Khairul Fahmi Che Mat telah siap dibina dan menanti masa yang sesuai untuk diserahkan. Menurut Timbalan Pengerusi Jawatankuasa Pembangunan Insan Belia, Sukan Dan NGO Negeri, YB. Abdul Latiff Ab. Rahman, banglo itu akan diserahkan sendiri oleh Menteri Besar. Bagaimana pun menurutnya lagi, sehingga kini majlis penyerahan rasmi banglo itu masih tertangguh kerana Menteri Besar mempunyai banyak urusan yang tidak dapat dielakkan, sementara Khairul Fahmi pula sibuk menjalani latihan. Banglo tersebut dihadiahkan untuk Khairul Fahmi kerana membantu Malaysia menjuarai Piala AFF Suzuki pada tahun lalu.

Air Perlis Tertinggi Virus E-Coli?

Merujuk surat yang dihantar oleh Suruhanjaya Perkhidmatan Air Negara (SPAN) kepada Pengurus Besar Air Kelantan Sdn. Bhd (AKSB), bertarikh 30 Oktober 2011 yang memaklumkan prestasi kurang memuaskan beberapa buah negeri seperti yang termaktub di dalam Laporan Pencapaian Pematuhan Kualiti Air Terawat Bagi Parameter QAP Seluruh Negara bagi tempoh Januari hingga Julai dan Januari hingga Ogos 2011 yang disediakan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia Putrajaya.

Negeri-negeri yang menunjukkan prestasi kurang memuaskan itu ialah Perlis, Pahang, Wilayah Persekutuan Labuan, Perak dan Kelantan. Tahap yang dianggap tidak memuaskan ialah jika kandungan E-Coli melebihi 0.4%. Berdasarkan lampiran yang diberikan, kandungan E-Coli yang terdapat di dalam air terawat bagi negeri-negeri berkenaan adalah seperti berikut:

NEGERI	KANDUNGAN E-COLI
Perlis	1.21%
Pahang	1.12%
Wilayah Persekutuan Labuan	1.01%
Kelantan	0.88%
Perak	0.09%

Mengatakan kandungan air terawat di Kelantan sebagai mengandungi E-Coli yang tertinggi adalah satu penyimpangan fakta dan berbau niat yang tidak baik.

Fakta Royalti Minyak Kelantan

Tun Razak menjawab pertanyaan YB. Lim Kit Siang di Dewan Rakyat pada 12 November 1975

"Mengikut Perjanjian itu, tiap-tiap negeri akan menerima 5% daripada nilai petroleum yang dijumpai dan diperolehi dalam kawasan perairan (onshore) atau diluar perairan (offshore) negeri tersebut, yang dijual oleh PETRONAS ataupun agensi-agensi ataupun kontraktor-kontraktornya."

Tan Sri Chon Hon Nyan, Menteri Tak Berpotfolio menjawab soalan lisan YB. Senator Raja Nong Chik Raja Ishak di Dewan Negara pada Jumaat, 7 Januari 1977.

"Dalam mencarigali minyak ini di dalam kawasan Continental Sheif, hak itu sudah pun dibri kepada PETRONAS dan PETRONAS sudah pun mengadakan perjanjian dengan negeri-negeri yang berdekatan dengan dasar laut itu, sebagaimana yang saya katakan tadi supaya royalti 10% itu dibahagi kepada kedua pihak."

Berita Harian, Selasa, 22 November 1983.

Dato' Haji Mohamad Yaacob, Menteri Besar Kelantan (1978-1990) mengatakan, "Kerajaan Negeri akan menerima bayaran royalti 5% dari Kerajaan Persekutuan melalui perlombongan telaga gas asli di kawasan zon ekonomi yang bersempadan dengan pantai Kelantan dengan pantai Thailand."

Utusan Malaysia bertarikh 15 November 1989 (Bertajuk Usaha Carigali Minyak Disegerakan)

Dato' Haji Mohamad Yaacob berkata, "Petronas telah menawarkan sebanyak sembilan blok, kawasan luar pantai negeri Terengganu dan Kelantan kepada syarikat-syarikat minyak asing dan anak syarikatnya iaitu Petronas Carigali."

Kenyataan Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Datuk Kasitah Gadam ketika menjawab soalan YB. Senator Hassan Harun di Dewan Negara pada Selasa, 4 April 1989.

"Sekiranya minyak diperolehi di kawasan berhadapan dengan negeri Kelantan, akan maka Kerajaan Negeri Kelantan akan menerima hasil royalti sebanyak 5% daripada minyak dan gas yang dikeluarkan sebagaimana yang diterima oleh negeri Terengganu, Sabah dan Sarawak.

Kenyataan Yang Berhormat Mulia Tengku Razaleigh Hamzah, Sinar Harian (muka surat N2), 5 November 2009.

YBM Tengku Razaleigh Hamzah ialah
Pengerusi Pertama PETRONAS dan
bertanggungjawab merangka Akta PETRONAS

Tengku Razaleigh dipetik sebagai berkata, " hujah untuk menafikan hak Kelantan daripada memperolehi bayaran tunai 5% atas dasar minyak berada di kawasan tiga batu nautika sebenarnya 'satu penghinaan kepada kebijaksanaan' seseorang."

Pusat Beku Projek RAKR di Kelantan Sejak 1990

Sejak Rancangan Malaysia Ke-6 (RMK-6) sehingga RMK-9, sejumlah RM91.6 juta yang sepatutnya diberi kepada kerajaan Kelantan oleh kerajaan Pusat bagi melaksanakan Projek Rumah Awam Kos Rendah (RAKR) langsung tidak diterima. Peruntukan tersebut bagi RMK-6 sebanyak RM25 juta, RMK-7 (RM24 juta), RMK-8 (RM34.6 juta) dan RMK-9 (RM8 juta).

Ekoran halangan tersebut, kerajaan negeri terpaksa mencari jalan dengan mengeluarkan belanja sebanyak RM 3 juta setahun di samping mengadakan kerjasama dengan pemaju swasta bagi membina projek RAKR sejak 1990 sehingga kini dalam skala lebih kecil.

Di Sini Ada Menjual Susu Ibu

Saya agak terperanjat sebaik saja membuka sebuah peti sejuk yang menyimpan begitu banyak susu ibu kepunyaan kawan saya ketika menginap selama 3 hari di rumahnya yang terletak di Taman Tun Perak, Rawang minggu lalu. Stok susu ibunya bagaikan stok susu di kedai. Secara berseloroh saya katakan padanya, letakkan papan iklan yang berbunyi, "Di Sini Ada Menjual Susu Ibu"di pintu pagar rumah. Susu yang diperah menggunakan pam berkuasa lektrik itu terhasil dengan memakan sejenis pil bagi menggalakkan penghasilannya.

Selain dapat menjimatkan wang untuk membeli susu dari kedai, anak-anaknya dapat menikmati susu ibu yang kaya dengan pelbagai khasiat yang tersendiri. Susu ibu yang diperah itu disimpan untuk diberikan kepada bayinya sepanjang dia pergi bekerja.

Stok susu ibu dalam simpanan kawan saya.

Susu ibu yang diperah perlu disimpan dengan kaedah yang betul agar kandungan nutriennya terpelihara dan tidak musnah. Selain mengandungi sel hidup, susu ibu turut mempunyai bahan anti-bakteria yang membolehkannya kekal segar dan tahan lebih lama. Susu ibu boleh bertahan antara 3 hingga 6 bulan jika disimpan di bahagian beku dengan suhu -18 hingga -20 darjah celcius.

Ikan Patin Masak Tempoyak

Melihatkan badannya yang licin, berkilat dan berbau hanyir, ikan patin atau nama saintifiknya Pangasius Sutchi yang dianggap lazat bagi kebanyakan orang tidak pula mampu memikat dan membuka selera bagi sebahagian yang lain. Namun hidangan ikan patin tetap istimewa bagi penggemarnya dan sanggup membayar walaupun dengan harga yang tinggi asalkan dapat menikmati keenakan daging lembutnya.

Harga patin sungai pernah mencecah RM 180.00 sekilogram. Manakala patin sangkar pula RM 14 sekilogram. Bukan cerita dongeng, jika anda mendengar sekumpulan pelanggan terpaksa membayar dengan harga RM 13,000.00 untuk hidangan seramai 50 orang ketika makan tengah hari di salah sebuah restoran ikan patin di Temerloh, Pahang beberapa tahun lalu.

Terdapat beberapa jenis ikan patin seperti patin muncung, patin buah, patin juara, patin sungai dan patin kolam. Ikan patin sungai berwarna kelabu manakala patin sangkar pula berwarna cerah dan putih di bahagian sisik atas. Bahagian bawahnya pula berwarna kemerahan serta mengandungi banyak lemak. Saiz ikan yang mempunyai dua sengat di kiri kanan dan satu di belakang badan ini boleh mencecah 1 meter panjang dan beratnya boleh menjangkau 20kg. Ikan patin gemar memakan anak-anak ikan, cacing, serangga, buah-buahan sungai, siput, udang dan bangkai binatang.

Saya pula kali pertama merasai kemanisan daging ikan patin adalah kira-kira sepuluh tahun lalu dengan seorang kawan yang sama-sama bekerja di RTM. Ketika pulang ke kampungnya di Temerloh, Pahang dia membawa bekalan ikan patin masak tempoyak dan pucuk paku goreng yang dimasak emaknya untuk saya. Kami makan bersama-sama di sebuah restoran mamak di Bangsar ketika senja mula berlabuh. Ketika itulah saya mula jatuh cinta pada keenakan ikan patin masak tempoyak yang diadun rasa daun kesum, bunga kantan, kunyit, lengkuas, cili kering dan asam keping. Sebelum itu tidak ada pun sebarang keinginan untuk saya mencuba masakan popular itu.

Jika pulang ke rumah mentua di Sungai Sam, selalulah saya dapat makan ikan patin segar masak tempoyak. Emak mentua saya sanggup memasak apa saja kegemaran anak-anak dan menantunya. Beritahu apa saja yang diidamkan tekak, dia akan segera memasaknya. Berbeza dengan emak saya yang sudah tidak mampu berlama-lama di dapur kerana keuzuran dan gangguan kesihatan yang serius.

Daun kesum membangkitkan aroma dalam masakan ini.

Tempoyak antara bahan utama untuk memasak ikan patin
masak tempoyak

Agak mudah untuk mendapatkan ikan patin segar yang masih hidup dan menggelupur dalam talam penjual dipasar Laloh. Pasar Laloh yang beroperasi pada hari Jumaat terletak kira-kira 20 km dari rumah mentua saya. Jika tidak pulang ke Kota Bharu pada hari Jumaat saya akan ke pasar Laloh untuk membeli pelbagai jenis barang keperluan termasuk lauk pauk seperti daging lembu segar, ayam, pelbagai jenis ikan laut dan ikan air tawar di samping sayur-sayuran.

Ikan patin segar yang dijual di pasar Laloh, Kuala Krai.

Di pasar Laloh, bukan hanya ikan patin segar yang dijual malah terdapat juga ikan air tawar yang lain seperti ikan tilapia, lampam, puyu, haruan dan keli. Sebagaimana ikan patin, ikan tilapia dibawa terus dari kolam atau sangkar dan dijual sendiri oleh penternak. Harganya lebih murah jika hendak dibandingkan di tempat lain. Selain dijual secara segar, ikan lampam, puyu, haruan dan keli yang telah diperap dengan garam dan kunyit juga turut dijual.

Isteri saya yang juga penggemar ikan patin masak
tempoyak tidak kurang handalnya memasak resepi
tradisi ini.

Sultan Kedah Yang di-Pertuan Agong ke-14

Sultan Kedah, Sultan Abdul Halim Mu'adzam Shah telah dipilih sebagai Yang di-Pertuan Agong yang ke-14, berkuatkuasa pada 13 Disember ini untuk tempoh lima tahun melalui Mesyuarat Khas Majlis Raja-Raja. Sementara Sultan Kelantan, Sultan Muhammad V dipilih menjadi Timbalan Yang di-Pertuan Agong untuk tempoh yang sama.

ARTIS VS HUDUD

Agaknya apakah jawapan mereka di dalam tanah sesudah bergelar mayat kala berdepan Munkar dan Nakir yang akan bertanya, "siapa Tuhan kamu? Apa agama kamu? Siapa nabi kamu?"

(Doble click pada imej untuk kelihatan lebih besar dan jelas)

Mungkin Enot gambarkan hudud

sebagaimana dalam cerita Semerah Padi

Koleksi Terkini Saya

Saat menatap buku-buku pada malam dingin yang tiada bunyi selain bunyi cengkerik, ketika anak-anak yang menggamatkan rumah dengan pelbagai karenah sudah jauh dihanyutkan arus mimpi, terasa amat-amat bahagia sekali. Hilang segala penat menguruskan makan minum mereka, membersihkan mereka selepas membuang air, menukar dan memakaikan lampin, membancuh susu untuk membasahkan tekak mereka sebelum tidur dan menyiapkan tempat untuk mereka tidur. Jiwa dan minda saya seperti sedang diberi santapan yang lazat dan menyelerakan.

Minda akan kelaparan jika tidak diberikan makanan. Jiwa akan ketandusan jika tidak diberikan minuman. Demi tuntutan kelaparan dan kehausan itulah, pada setiap bulan saya akan membeli beberapa buah buku untuk dibaca. Membeli pelbagai jenis buku bukan sahaja untuk dibaca, malah untuk dijadikan koleksi yang boleh dimanfaatkan untuk anak-anak apabila mereka dewasa kelak. Buku-buku ini adalah koleksi terkini saya untuk dikongsi bersama-sama.

Aku, Isabella dan Tok Kenali adalah rakaman

pengalaman dan penghijrahan Bob Lokman.

Syair Kebijaksanaan @ Perbezaan dan
Mengejar Ufuk Memancar adalah buku
Kumpulan Sajak Terbaharu Penyair
Leo A.W.S.

Dalam buku ini disiarkan sajak saya untuk Leo A.W.S bersama-sama 22 orang penulis yang lain. Sajak 'Ke Halaman Sang Pemakan Puisi' ini terilham selepas mengunjungi Leo di rumahnya pada 14 Disember 2010 setelah agak lama tidak bersua muka.

Buku ini saya hadiahkan untuk isteri sempena hari ulang tahun kelahiran yang ke-30. Zainab Ghazali adalah antara serikandi Islam yang amat saya kagumi.

Buku sejarah politik negara adalah antara
pilihan hati saya

Buku ini ditulis oleh Dr. Shaharir Mohd Zain,

Profesor Matematik-Fizik yang juga pakar
dalam ilmu pengurusan dan kepimpinan.